第40章
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第二日,是仙跳墻預定的日子。
早上出門的時候,琉夏特地路過前一天放杏仁豆腐盤子的地方,果然見杏仁豆腐都已經吃完,剩下一個空空如也的盤子,還粘著些許的桂花糖漿。
未到中午,望舒客棧卻早已經高朋滿座。
很有生意頭腦的掌櫃的早就提前打出了“正統仙跳墻”的招牌,琉夏倒是很想說掌櫃的在詐騙,打什麽虛假廣告,但是這會兒他忙得腳下生風,哪兒還有空理會掌櫃的攬客手段。
“如何做菜是你的事情,怎麽把菜品推銷出去就是我的問題。”面對琉夏的疑問,掌櫃的顯得理直氣壯。
“……行吧。”琉夏將預定好的桌一份一份從爐竈取出,此刻這些仙跳墻用以封蓋的蓮葉都還沒有揭開,只有縷縷香氣從壇口逸散而出,只需一點,便可感受到這其中無比鮮美之處。
掌櫃的深吸一口氣,感嘆道:“啊……果然是不一樣,更為鮮美,更為誘人……還有一種,很奇妙的感受……”
“須得比預定的多做一些,那些往來的客人們,聞著味兒,說不定也得點上幾份,到時候得給他們講明白了,這預定的價格,和另外點的價格,可不一樣啦。”掌櫃的又關照小徒弟,“你說話的時候也要註意些,知道嗎?”
“是,我知道的。師傅以前也都關照過。”小徒弟如同掌櫃的之前所說,雖然天分不足,但是很聽話。
“這次如果成了,綾小路小朋友,你居首功,我給你封一個大大的紅包。”掌櫃的雖然一直說什麽“如果”,但是看他的表情就知道這件事肯定成了。
如同掌櫃的預料的那樣,當日,不管是聽到消息來的熟客老饕,還是被掌櫃的宣傳吸引來的好奇富商,都表現出非常滿意。
仙跳墻價格較為昂貴,雖然璃月在巖王帝君長治久安之下,百姓安居樂業,但如果不是頗有些資產的,也不舍得專門來望舒客棧只為吃一頓美味。
今天的主角是仙跳墻,其他的美味佳肴都是配角,所以此刻大部分的仙跳墻都端出去之後,廚房就不再那麽忙碌了。
琉夏才有空做一下今天自己和鳴的午飯。
當然,之前因為食材所限或者是身體原因,應付了幾頓,琉夏已經痊愈了,是不打算虐待自己和鳴的胃的。
“今天吃……”琉夏翻看今天的食材,確實今天是特殊的日子,食材數量和種類都很多。“鳴,還吃甜品嗎?”
“不了吧,今天換一種?”鳴正看著一壇仙跳墻,他雖然覺得好吃,但是確實不明白那些食客此刻吃的飄飄欲仙的樣子是為何,“還是吃豆腐吧?對你身體好。”
“嗯……豆腐啊。”琉夏想做些肉菜,素了好一陣了,他想吃肉了,但是鳴又說吃豆腐,他想了想,“好啊,那就吃‘豆腐’吧。”
燉仙跳墻的高湯用肉茸掃過,留下澄澈的清湯,再將攪打上勁的雞脯肉放入其中,加入火腿增鮮,文火慢燉,成品看著,成團不散,這道“雞豆花”,吃的分明是雞肉,卻又是豆花的口感,可以說,是一道充滿了中式美學的菜肴。
個中鮮美,琉夏覺得與仙跳墻也可以比一比。
而且怎麽說呢,騙一騙沒吃過這道菜的鳴,那是足夠了。
再加寬油,炒制一道地三鮮,當然,這裏的地三鮮與以前的不太一樣,加的是土豆、松茸,和一種叫琉璃袋的食物。
這一頓看上去簡單實際上不簡單的午飯,就做好了。
琉夏想了想,又用湯蠱,將雞豆花裝了一份,準備一會兒等高臺階上沒有客人的時候,就放到欄桿上。
“說不定魈也只喜歡豆腐?可是他不知道杏仁豆腐也不是豆腐呀,就像這雞豆花,也不是豆花…
…”
自言自語了一番,琉夏在鳴的眼皮子底下,完成了“雞肉”→“豆腐”的偷梁換柱。
鳴用瓷勺舀起雞豆花吃了一口,果真是沒吃出來,還覺得這道豆花非常鮮甜,滋味百轉千回:“我覺得比仙跳墻好吃呢。”
琉夏心虛得又吃了一口,應和到,“嗯嗯,嗯嗯。快吃,不然一會兒涼了。”
吃完飯,琉夏小心地端著湯蠱,往樓上的臺階走去。
“琉夏,又要給那位魈仙人送吃的嗎?”鳴跟上來,在後面問。
“又不是特地做,只是順便多做一些而已。”琉夏還想說什麽,轉頭卻看到鳴怪怪的表情,摸著下巴沈思一會兒,“鳴,你不會是在吃醋吧?”
“吃醋……是什麽意思?”鳴不解。
“就是……”該找個什麽舉例子好呢,“算了,你不知道也好……”
鳴永遠是天然系就好!
“別看啦,我們走吧,回去啦。”琉夏拉著鳴,往房間走,“忙了一上午了,一身的油煙味,我得洗洗,換身衣服才行。”
“哦,好!”鳴一步一轉頭,看那湯蠱,仿佛眼中釘肉中刺。“對,沒錯,現在琉夏對他好,都是為了利用他找到能治療自己的仙人,等我們有了新的消息,一定讓琉夏把他拋到一邊……”
“你在嘀咕什麽呢,表情好兇啊。”見怎麽都拽不動,琉夏回頭。
“啊……沒有,我看碗放的不是很平,我怕風大了給吹落下去。”
“不會噠,我仔細確認過了!”琉夏眨了眨眼睛,“快走啦,我要洗澡~~”
等琉夏洗完澡,鳴安靜地給琉夏擦頭發的時候,掌櫃的敲門進來,滿面紅光,一派喜色。
“啊呀呀……今天的銷售額,那可真是,都多虧了你啊!”掌櫃看著琉夏,就像是在看未來的財神爺、聚寶盆,“可不止是銷售一空,連下一次的預定期,都定下了不少份數,以前劉師傅在做的時候,可沒有這麽好的銷量。”
“那也要多虧掌櫃的你願意相信我,放在別的地方,能真的放手讓我這個小孩子來做大廚的可不多。”
“那我也是一場豪賭啊……”掌櫃的還為自己當初的選擇慶幸起來,雖然說當時存著一股擺爛的心思,但是萬萬沒想到能有意外之喜,原本他都打算好要向一些老饕登門致歉了。
“哦,對了,這是答應你的,這次的分紅。”掌櫃的笑著遞過來一袋摩拉,琉夏接過來,在手裏沈甸甸的,看上去數量不少,“不知道你們有沒有意向長期留下來,大廚之位可留給你!”
琉夏與鳴對視一眼,他們雖然來到璃月,但是總不能還是四處漂泊,琉夏是想要到處看看的,但是鳴恐怕在解決琉夏的身體問題之前,都不願意讓琉夏四處奔波了,這下能有一個安穩的住處,還能賺錢,那真的是再好不過了。
而且這裏還有那位魈上仙……
琉夏拍了拍臉頰,當即答應下來:“我們當然願意了!”
“那就好,那我們下午再試幾道你的拿手好菜,如果可行,我們到時候就逐個推出,想我望舒客棧,紅遍全提瓦特,那還不指日可待哈哈哈哈!”
全提瓦特……
倒也沒有這麽誇張。
下午,試完菜之後,掌櫃的召集廚房眾人開會:“好的,那麽招牌菜就定這幾個了,然後仙跳墻的話,我覺得按照現在的情況,完全可以走饑餓營銷,哦,饑餓營銷這個詞是琉夏教給我的,就是說限時限量,雖然我們以前走預定制度,好像也可行,但是仙跳墻做起來費時費力,若能讓望舒客棧招牌更響亮,試試這個‘饑餓營銷’也可以嗎,實在不行我們也有別的法子……”
“那,這次提前預定的客人呢?”小徒弟拿出預定單子。
“
那時候不是沒想到這麽多嗎,這樣,通知他們改時間,就說食材運輸出了問題,我們下一次的時間也可以告知他們,就……兩周次好了。太長了也不好,取消預定制度,改成限量購買,當然老客還是有一些優惠福利……”
琉夏聽了一腦袋他完全不懂的營銷策略,其實要他說,預定制度挺好的,高端大氣,但是看掌櫃的樣子好像不打算走高端路線……
開會結束之後,已經很晚了,夥計們又忙碌起來,當然琉夏這時候是沒什麽事情做的,仙跳墻預定期也改了,更新的招牌菜還沒有換牌子,另外的菜有小徒弟來做。
琉夏有心要出去走走,但是鳴像是護崽的雞媽媽一樣把他看得死死的。
沒辦法,看來這場感冒著涼把鳴嚇到了,加上又忙了一下午,鳴又盯著煮了一碗姜湯看他喝下,才徹底放心。
琉夏沒法子,只能又走上高處的臺階,準備把之前留給魈的湯蠱收回來。
“咦,怎麽好像沒吃?”琉夏端起湯蠱,見重量還是沒有變動,疑惑地打開,湯蠱果然紋絲未動,已經涼透,“難道是沒看到?”
雞豆花已經涼了,好在這是一道慢煮的菜肴,琉夏隔水蒸熱了,端著往高處爬去。
“魈,魈?”
“你在嗎?”
微風襲來,魈的身影悄無聲息地出現在琉夏身後,他露出少年的面孔:“何事?”
“啊……我給你送了吃的……你……”琉夏將湯碗往前遞了遞。
誰知,魈如臨大敵,整個人猛地後退了一步,一手伸出,和璞鳶出現在手中,擺出攻擊的姿態來,盯著琉夏手中的食物。
“哎?”
不等琉夏問出為什麽,魈已然如同來時那樣,化入夜晚的烈風之中。
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早上出門的時候,琉夏特地路過前一天放杏仁豆腐盤子的地方,果然見杏仁豆腐都已經吃完,剩下一個空空如也的盤子,還粘著些許的桂花糖漿。
未到中午,望舒客棧卻早已經高朋滿座。
很有生意頭腦的掌櫃的早就提前打出了“正統仙跳墻”的招牌,琉夏倒是很想說掌櫃的在詐騙,打什麽虛假廣告,但是這會兒他忙得腳下生風,哪兒還有空理會掌櫃的攬客手段。
“如何做菜是你的事情,怎麽把菜品推銷出去就是我的問題。”面對琉夏的疑問,掌櫃的顯得理直氣壯。
“……行吧。”琉夏將預定好的桌一份一份從爐竈取出,此刻這些仙跳墻用以封蓋的蓮葉都還沒有揭開,只有縷縷香氣從壇口逸散而出,只需一點,便可感受到這其中無比鮮美之處。
掌櫃的深吸一口氣,感嘆道:“啊……果然是不一樣,更為鮮美,更為誘人……還有一種,很奇妙的感受……”
“須得比預定的多做一些,那些往來的客人們,聞著味兒,說不定也得點上幾份,到時候得給他們講明白了,這預定的價格,和另外點的價格,可不一樣啦。”掌櫃的又關照小徒弟,“你說話的時候也要註意些,知道嗎?”
“是,我知道的。師傅以前也都關照過。”小徒弟如同掌櫃的之前所說,雖然天分不足,但是很聽話。
“這次如果成了,綾小路小朋友,你居首功,我給你封一個大大的紅包。”掌櫃的雖然一直說什麽“如果”,但是看他的表情就知道這件事肯定成了。
如同掌櫃的預料的那樣,當日,不管是聽到消息來的熟客老饕,還是被掌櫃的宣傳吸引來的好奇富商,都表現出非常滿意。
仙跳墻價格較為昂貴,雖然璃月在巖王帝君長治久安之下,百姓安居樂業,但如果不是頗有些資產的,也不舍得專門來望舒客棧只為吃一頓美味。
今天的主角是仙跳墻,其他的美味佳肴都是配角,所以此刻大部分的仙跳墻都端出去之後,廚房就不再那麽忙碌了。
琉夏才有空做一下今天自己和鳴的午飯。
當然,之前因為食材所限或者是身體原因,應付了幾頓,琉夏已經痊愈了,是不打算虐待自己和鳴的胃的。
“今天吃……”琉夏翻看今天的食材,確實今天是特殊的日子,食材數量和種類都很多。“鳴,還吃甜品嗎?”
“不了吧,今天換一種?”鳴正看著一壇仙跳墻,他雖然覺得好吃,但是確實不明白那些食客此刻吃的飄飄欲仙的樣子是為何,“還是吃豆腐吧?對你身體好。”
“嗯……豆腐啊。”琉夏想做些肉菜,素了好一陣了,他想吃肉了,但是鳴又說吃豆腐,他想了想,“好啊,那就吃‘豆腐’吧。”
燉仙跳墻的高湯用肉茸掃過,留下澄澈的清湯,再將攪打上勁的雞脯肉放入其中,加入火腿增鮮,文火慢燉,成品看著,成團不散,這道“雞豆花”,吃的分明是雞肉,卻又是豆花的口感,可以說,是一道充滿了中式美學的菜肴。
個中鮮美,琉夏覺得與仙跳墻也可以比一比。
而且怎麽說呢,騙一騙沒吃過這道菜的鳴,那是足夠了。
再加寬油,炒制一道地三鮮,當然,這裏的地三鮮與以前的不太一樣,加的是土豆、松茸,和一種叫琉璃袋的食物。
這一頓看上去簡單實際上不簡單的午飯,就做好了。
琉夏想了想,又用湯蠱,將雞豆花裝了一份,準備一會兒等高臺階上沒有客人的時候,就放到欄桿上。
“說不定魈也只喜歡豆腐?可是他不知道杏仁豆腐也不是豆腐呀,就像這雞豆花,也不是豆花…
…”
自言自語了一番,琉夏在鳴的眼皮子底下,完成了“雞肉”→“豆腐”的偷梁換柱。
鳴用瓷勺舀起雞豆花吃了一口,果真是沒吃出來,還覺得這道豆花非常鮮甜,滋味百轉千回:“我覺得比仙跳墻好吃呢。”
琉夏心虛得又吃了一口,應和到,“嗯嗯,嗯嗯。快吃,不然一會兒涼了。”
吃完飯,琉夏小心地端著湯蠱,往樓上的臺階走去。
“琉夏,又要給那位魈仙人送吃的嗎?”鳴跟上來,在後面問。
“又不是特地做,只是順便多做一些而已。”琉夏還想說什麽,轉頭卻看到鳴怪怪的表情,摸著下巴沈思一會兒,“鳴,你不會是在吃醋吧?”
“吃醋……是什麽意思?”鳴不解。
“就是……”該找個什麽舉例子好呢,“算了,你不知道也好……”
鳴永遠是天然系就好!
“別看啦,我們走吧,回去啦。”琉夏拉著鳴,往房間走,“忙了一上午了,一身的油煙味,我得洗洗,換身衣服才行。”
“哦,好!”鳴一步一轉頭,看那湯蠱,仿佛眼中釘肉中刺。“對,沒錯,現在琉夏對他好,都是為了利用他找到能治療自己的仙人,等我們有了新的消息,一定讓琉夏把他拋到一邊……”
“你在嘀咕什麽呢,表情好兇啊。”見怎麽都拽不動,琉夏回頭。
“啊……沒有,我看碗放的不是很平,我怕風大了給吹落下去。”
“不會噠,我仔細確認過了!”琉夏眨了眨眼睛,“快走啦,我要洗澡~~”
等琉夏洗完澡,鳴安靜地給琉夏擦頭發的時候,掌櫃的敲門進來,滿面紅光,一派喜色。
“啊呀呀……今天的銷售額,那可真是,都多虧了你啊!”掌櫃看著琉夏,就像是在看未來的財神爺、聚寶盆,“可不止是銷售一空,連下一次的預定期,都定下了不少份數,以前劉師傅在做的時候,可沒有這麽好的銷量。”
“那也要多虧掌櫃的你願意相信我,放在別的地方,能真的放手讓我這個小孩子來做大廚的可不多。”
“那我也是一場豪賭啊……”掌櫃的還為自己當初的選擇慶幸起來,雖然說當時存著一股擺爛的心思,但是萬萬沒想到能有意外之喜,原本他都打算好要向一些老饕登門致歉了。
“哦,對了,這是答應你的,這次的分紅。”掌櫃的笑著遞過來一袋摩拉,琉夏接過來,在手裏沈甸甸的,看上去數量不少,“不知道你們有沒有意向長期留下來,大廚之位可留給你!”
琉夏與鳴對視一眼,他們雖然來到璃月,但是總不能還是四處漂泊,琉夏是想要到處看看的,但是鳴恐怕在解決琉夏的身體問題之前,都不願意讓琉夏四處奔波了,這下能有一個安穩的住處,還能賺錢,那真的是再好不過了。
而且這裏還有那位魈上仙……
琉夏拍了拍臉頰,當即答應下來:“我們當然願意了!”
“那就好,那我們下午再試幾道你的拿手好菜,如果可行,我們到時候就逐個推出,想我望舒客棧,紅遍全提瓦特,那還不指日可待哈哈哈哈!”
全提瓦特……
倒也沒有這麽誇張。
下午,試完菜之後,掌櫃的召集廚房眾人開會:“好的,那麽招牌菜就定這幾個了,然後仙跳墻的話,我覺得按照現在的情況,完全可以走饑餓營銷,哦,饑餓營銷這個詞是琉夏教給我的,就是說限時限量,雖然我們以前走預定制度,好像也可行,但是仙跳墻做起來費時費力,若能讓望舒客棧招牌更響亮,試試這個‘饑餓營銷’也可以嗎,實在不行我們也有別的法子……”
“那,這次提前預定的客人呢?”小徒弟拿出預定單子。
“
那時候不是沒想到這麽多嗎,這樣,通知他們改時間,就說食材運輸出了問題,我們下一次的時間也可以告知他們,就……兩周次好了。太長了也不好,取消預定制度,改成限量購買,當然老客還是有一些優惠福利……”
琉夏聽了一腦袋他完全不懂的營銷策略,其實要他說,預定制度挺好的,高端大氣,但是看掌櫃的樣子好像不打算走高端路線……
開會結束之後,已經很晚了,夥計們又忙碌起來,當然琉夏這時候是沒什麽事情做的,仙跳墻預定期也改了,更新的招牌菜還沒有換牌子,另外的菜有小徒弟來做。
琉夏有心要出去走走,但是鳴像是護崽的雞媽媽一樣把他看得死死的。
沒辦法,看來這場感冒著涼把鳴嚇到了,加上又忙了一下午,鳴又盯著煮了一碗姜湯看他喝下,才徹底放心。
琉夏沒法子,只能又走上高處的臺階,準備把之前留給魈的湯蠱收回來。
“咦,怎麽好像沒吃?”琉夏端起湯蠱,見重量還是沒有變動,疑惑地打開,湯蠱果然紋絲未動,已經涼透,“難道是沒看到?”
雞豆花已經涼了,好在這是一道慢煮的菜肴,琉夏隔水蒸熱了,端著往高處爬去。
“魈,魈?”
“你在嗎?”
微風襲來,魈的身影悄無聲息地出現在琉夏身後,他露出少年的面孔:“何事?”
“啊……我給你送了吃的……你……”琉夏將湯碗往前遞了遞。
誰知,魈如臨大敵,整個人猛地後退了一步,一手伸出,和璞鳶出現在手中,擺出攻擊的姿態來,盯著琉夏手中的食物。
“哎?”
不等琉夏問出為什麽,魈已然如同來時那樣,化入夜晚的烈風之中。
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